ZONA DI PRODUZIONE
Contrada Rapitalà – Camporeale
COLTIVAZIONE
Vigneti a spalliera con 4.000 ceppi per ettaro
RESA
80,00 ql di uva per ettaro
VINIFICAZIONE
Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce. Fermentazione alla temperatura di 25/30 °C in tini di acciaio inox termocondizionati
COLORE
Rosso rubino intenso
ABBINAMENTI
Piatti di carni, salumi, formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20 °C
