Merlot

ZONA DI PRODUZIONE


Contrada Rapitalà – Camporeale

COLTIVAZIONE


Vigneti a spalliera con 4.000 ceppi per ettaro

RESA


80,00 ql di uva per ettaro

VINIFICAZIONE


Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce. Fermentazione alla temperatura di 25/30 °C in tini di acciaio inox termocondizionati

COLORE


Rosso rubino intenso

ABBINAMENTI


Piatti di carni, salumi, formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO


18-20 °C

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